ファーム・トゥ・テーブルなブルーベリー

ファーム・トゥ・テーブルなブルーベリー

ファーム・トゥ・テーブルは作物ができたものを調理、加工してテーブルにのせる、頂くといったイメージかもしれない。地産地消やスローライフともちょっと違ったニュアンスが感じられる。

このファーム・トゥ・テーブルを安芸の郷で作り出すブルーベリーを中心としたものに当てはめてみたら・・・・・。

日中、障害者の皆さんが通所してくる第２森の工房AMAの屋上には１階と２階にブルーベリーの畑がある。６月に入ってから早生のブルーベリーの収穫が本格的になっている。

手分けして摘みとる。

一粒一粒丁寧に。

とれたブルーベリーを選別して、いろいろ利用する。

ブルーベリーのワッフルコーンを作る。

注文を受けてブルーベリーのタルトを作る。（森の工房みみずく・就労継続支援Ｂ型の調理室）

生食用の100ｇパックにして。（森の工房やの・就労継続支援Ｂ型のcaféさくら）

生のままヨーグルトに入れて。（我が家で）

フレッシュジュースにして。（森の工房やの・就労継続支援Ｂ型のcaféさくら）

食べて頂きます。

他にもジャム、ソース、ジュレに加工し、冷凍して１年を通してブルーベリーをお届けしています。市場出荷もそろそろ始まります。紙屋町の地下街の障害者のお店「ふれ愛プラザ」にも火曜日、金曜日に100ｇパックを納品しています。（夕方、数量限定）

９月初めまでこのようなファーム・トゥ・テーブルを楽しんでいただくことができます。ブルーベリーの物流コストは殆どゼロです。（スーパーでは外国産のブルーベリーが並んでいますが）

８月５日（土）の午後４時半からの第14回森の工房AMAブルーベリーまつりでは、これらのすべてが楽しめ、その上に摘み取りも体験できます。

屋上緑化で建物の省エネ化も実現しています。

2017年6月20日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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梅雨入り

                   梅雨入り

梅雨がきた。11日はブルーベリーの手入れが目的で東広島市豊栄町のブルーベリー農園に昼頃ついたが、ここは小雨が降り続いて農作業にはならなかった。農園は静かでウグイスが鳴き、キジが遠くで「ケーン」と時おり鳴く声が聞こえる。雨音は小雨なので聞こえない。

雨に煙る農園。ブルーベリーの枝が伸び、こんもりとした姿になってきた。

                        ドクダミ草。

12月に植えたバラ「ミミエデン」。まだ木も小さいので花も小さい。隣のハギの枝が伸びてきた。

農作業はあきらめて早めに帰路につく。着いてみると安芸区は薄日のさす、いい天気。

家に帰り日暮れまでには時間があるので家の裏の水路を覗いてみた。この水路は昔はどぶといってもいい水路だが最近は下水道が整備され、生活用水が入り込まないので水は思った以上に澄んでいる。

よく見るとコウヤトンボのメスが産卵をしている。水面にしっぽをはねるようにつけるとその勢いで水が弧を描いて飛ぶのが見える。毎年毎年この水路に卵を産んで、毎年新しいコウヤトンボが生まれてくる。幼いころからずーっと見てきた梅雨の晴れ間の光景。今も出会えるのがうれしい。

水路の側の庭のガクアジサイ。こちらはコウヤトンボより歴史がうんと浅い。

2017年6月11日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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5月のブルーベリー農園

                     5月のブルーベリー農園

5月の農園の農作業も4月と一緒で剪定や草刈りが中心だが、自然の様子は季節に合わせてどんとん変化し、人はそのあとを追いかける。

 5月のブルーベリー農園のまわりで出会った生き物たち。

① ブルーベリーの木の下のトカゲ。メスだろう、お腹がすこし膨らんでいる。（5月7日）

② シオカラトンボ。（5月22日）

③ スズメバチ。捕獲をする仕掛けの中の液体は食用酢やリンゴ酢、砂糖。匂いにつられて入ってくる。

 キジの撮影はできなかったが、今も「ケーン」と鳴いている。自治会会費の集金にお見えになった役員の方と話をするうちキジの話題になった。「メスと2羽で一緒にいるのをよくみる」とのこと。嫁さんが来てくれて雛をきっとどこかで育てているのだろう。一年中農園を中心としたエリアで生きていくらしいので声を頼りにご健勝を確認できればいい。

土日の2日間ブルーベリーの下草を刈る作業。あと1日かかりそう。この後で剪定を始める。（5月28日）

早生の北部ハイブッシュ系のチャンドラー。6月半ばから収穫が始まる（5月28日）

帰り際に畑でできたサヤインゲンを収穫。つくるでなく、植えてできたものを頂く。（5月28日）

夕方の散歩。麦畑と田んぼの水の輝き。麦秋まであと少し。息子の頭の上の杉林の左右がブルーベリー園。（5月27日夕方）

稲田の様子。（5月27日夕方）

山のブルーベリー園の草刈りを行う時に出会ったアザミ。草刈り機を止めて撮影。（5月28日）

農園の林に咲くシライイトソウ。この一輪だけが咲く。(5月28日)

庭のジャーマンアイリス。開く前の蕾が印象的な品種（ヘレンコーリングウッド）。

ハコネウツギ。唱歌「夏は来ぬ」にある「卯の花の　匂う垣根に・・」の花。（5月27日）

2017年5月30日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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花のスケッチー森の工房AMA便り

　　　　花のスケッチー森の工房AMA便り

サクラやヒラドツツジが終わっても5月もいろいろな花が忙しく咲く。障害者が毎日通う安芸の郷の2つの建物、森の工房AMAと第2森の工房AMAの庭でもこの季節は新緑と相まって毎日新しくいろいろな花が開花している。5月16日の様子を紹介。

森の工房AMAの食堂は折り戸を開放して木々を通した風や緑を感じながら昼ごはんを頂く。

庭の新緑のモミジにはこの時期薄紅色の羽をつけた種がたくさんついている。

赤いブラシの形をしたカリステモンの花も咲きはじめた。

搭屋の軒先の紫色のジャーマンアイリスはそろそろ終わり。

そのジャーマンアイリスのスケッチが第2森の工房AMAの庭で午後から始まった。

　　庭にベンチを並べて

 目の前に咲くジャーマンアイリスをスケッチする。この後室内で絵を完成させる。

スケッチしているのは障害福祉サービス事業所の森の工房やの・生活介護の芸術クラブに所属する利用者の皆さん。毎週火曜日と木曜日は午後から作業をやめて自由活動を行うことにしているので、好きな絵を描く楽しみが体験できる。（森の工房やのの生活介護にはスポーツと芸術の2つのクラブがある）

 その作品を紹介。

① 描いた人　森の工房やの・生活介護くるみ班　女性　クレヨン・背景は水彩絵の具

② 描いた人　森の工房やの・生活介護オリーブ班　男性　クレヨン・背景は水彩絵の具

③ 描いた人　森の工房やの・生活介護もくれん班　男性　クレヨン・背景は水彩絵の具

 完成した絵は作業室の掲示板に発表される。

2017年5月17日　 

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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4月のブルーベリー農園

         4月のブルーベリー農園

4月の農園の農作業は剪定や草刈りが中心だが春が呼んだ植物も生き物が変化にとんだ景色を見せてくれる。

4月のブルーベリー農園のまわりで出会った生き物たち。

① オスのキジ（写真左上）。この農園が彼の縄張りでしきりに「ケーン」と鳴く。メスを呼んでいるのだろう。（4月11日）

② ブルーベリーの木にとまるアマガエル。（4月22日）

③ ハコネウツギの葉にとまるイトトンボ。脱皮して間もないのかほとんど動かない。

④ 鯉のぼり。こちらは人の作った景色。（4月22日）

23日午後、農作業の合間に息子と農園の周囲を散歩した。

① 農園の前の道路沿いに小さな祠が2か所ある。そのうちの一つの境内に建ててある石碑の文字に目が留まった。「牛馬神御加護」昭和9年建立とある。農家にとって大切な牛馬だったことがうかがえる。「いちにちいっぱいよもぎのなかにはたらいて」にはじまる宮沢賢二の詩集「春と修羅第２集」にある「馬（作品第123番）」の詩を思い出した。この詩の最後の部分。馬は亡くなり土に埋めて「ぼろぼろ土を落としてやって　みんなもぼろぼろ泣いてゐた」で終わる。ブルーベリー農園の作業を始める頃に出会った詩で今も折に触れて読み返すと気持ちが引き締まる。（4月23日）

② そして、現代は田んぼの代掻き（しろかき）も牛馬でなく石油を燃料にしたトラクターで行う。写真右端の山すそがブルーベリー園。（4月23日）

③ 麦畑。麦秋にはまだ早い。写真左の息子の頭の上の杉林の左右がブルーベリー園。（4月23日）

散歩の後はひたすらブルーベリーの剪定。（4月23日）

若葉とヤマザクラ（4月23日）

ブルーベリーの畑の下に咲くレンゲ（4月29日）

早生のブルーベリーの花が咲き始めた。ミツバチもあちこちで飛んでいる。収穫と安芸の郷への納品が始まる6月まであと少し。（4月29日）

2017年4月29日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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森の工房ＡＭＡ クマバチなど

     森の工房ＡＭＡ　クマバチなど

障害者が日中働く場、森の工房AMAと第２森の工房AMAの建物の屋上には建物の工事で出た土をそのまま上に上げてブルーベリーの畑にしている。厚さは30センチある。サクラの開花が終わって4月中旬からブルーベリーの花が満開となるのでクマバチやクロマルハナバチたちがやってくる。

14日の様子。

① 4月14日天気も良くて森の工房AMAの庭にクマ蜂が今年もやってきた。縄張り争いが厳しく侵入するほかのクマ蜂はしつこく追いかける光景がこの時期。

② 早生の系統の北部ハイブッシュ（ウエイマウス）は花の口が開いて受粉の準備が整っているが、

 ③ 同じ場所に植えてある晩生のラビットアイ系の花はまだ口を開いていない。

19日の様子

森の工房AMAの屋上のブルーベリーの晩生のラビットアイ系の花が満開。

20日の様子

① ブルーベリーの剪定作業（毎年遅れる）をしているとクロマルハナバチに出会う。忙しく蜜を吸い受粉をしてくれる。ともに仕事モードでミツバチと妙な連帯感を感じたりする。

 ② 受粉が終わると花が落ちて結実した小さな実が顔を出す。（左上にひとつ）

ミツバチが来ないとブルーベリーの実はできないし、収穫時に長雨が降ると実が摘みとれないし、いろいろ栽培管理をしていても最後は自然まかせ。昨年はミツバチが少なかったが今年はちょっと期待している。

③ 草も伸びてきたので第２森の工房AMAの駐車場の草取り。フェンス沿いに数十種類のジャーマンアイリスがずらりと植えてある。

背丈の低いアイリスが第２森の工房AMAの庭に咲き始めた。名前はリベッティング。

2017年4月22日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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森の工房AMAのサクラの様子など

        森の工房AMAのサクラの様子など

安芸の郷の最初に建てた建物「森の工房AMA」は2003年10月に知的と精神の障害者の皆さんが通所する事業所として安芸区矢野東にオープンしたが、建設時に大きめのサクラの木を8本植えた。他にも敷地の周辺に大きなサクラの木があったので開所の翌年からサクラを満喫できる環境が整っていた。今年の開花の前半は雨続きだったが、12日ころから満開となった。

4月8日は安芸の郷の3つの事業所（森の工房みみずく・あやめ・やの）と2つの家族会と3つの事業所で活動するボランティアグループの皆さんがお昼に集まって恒例の花見。集まった160名を超える参加者はあいにくの霧雨でやむなく森の工房やのの食堂と作業室で宴をはった。弁当の後で参加者の自己紹介、そしてグループ対抗のゲームで楽しむ。

外のサクラは薄墨色。

9日は曇り。森の工房AMAの隣の原爆養護老人ホーム「おりづる園」では紅白幕を張ってホームの利用者の観桜の場を毎年しつらえる。

11日。ヤマザクラは散り始め赤色の葉と桜色の混ざり合う姿に変化。

12日からやっと青空がのぞいて満開のサクラが映える。右下の建物はおりづる園。

 

12日の午後おそく森の工房AMAの入口のサクラの下で風に舞うサクラの花びらを追いかけたりして楽しむ親子ずれ。右の建物が安芸の郷の2つ目の建物「第2森の工房AMA」。

13日。ソメイヨシノも若葉が伸びてくる。

13日森の工房AMAの塔屋の周囲のサクラの満開が続く。

サクラの他にも庭のフリージアは満開でスノードロップはもう終わりかけ。

森の工房AMAのサクラは数種類あり、4月末に満開を迎えるサクラが1本あるのでまだしばらくはサクラに囲まれて利用者は働きつづける。

2017年4月13日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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3月のブルーベリー農園

             3月のブルーベリー農園

3月は標高が約400ｍある農園は雪がなくなり景色にあまり変化はない。それでも地面が緑色にだんだんおおわれてくる。田んぼは作っていないが、周辺ではトラクターで土を耕起して田植えまで太陽と空気を吸わせていて田がデコボコした様子になっている。ブルーベリーは主な作業は剪定だが油粕の肥料の施肥や、枯れたブルーベリーの植え替え、ブルーベリーの枝の野焼きなども行う。昨年夏に安芸の郷に収めたブルーベリーの実は冷凍されて、ジャムや冷凍の実を選別して1キロ単位で販売しており、目にいいのとおいしいとの評判で地域の方々が森の工房AMAの事務所やcafeさくらに買い求めてお見えになる。写真は3月26日撮影。

ブルーベリー園の畦や法面には草が生えてきてうっすらと緑の色をのせる。

ブルーベリーの剪定作業が続くが毎年5月にずれ込む。今年もそうなりそう。

剪定作業でまじかに見るブルーベリーの花芽（ラビットアイ系ウッダード）。伸びた枝の花芽がつきすぎなので5~7つ位にとどめると実が大きくなる。

農園の入り口の道沿いにスイセンが植えられている。たくさんの花芽が上へ上へと伸びている。

伸びきってから首をかしげていよいよ口を開くのだが、3月のブルーベリー農園の様子はここまで。ちなみに品種はラッパズイセン。

このスイセンも種を飛ばしてあちこちのブルーベリーの中に進出している。植物の移動スピードというものがあるが、農園に散らばっている場所からして10mから30m位の範囲に移動している。年数にして15~6年というところ。

3段あるブルーベリー園が見渡せる小高い山すその畑に植えているジャーマンアイリスも葉っぱが伸びてきた。

その周りにはオオイヌノフグリがびっしりと咲く。（3月19日撮影）

庭の花壇のヒヤシンス。花数は少ないが毎年咲いてくれる。

庭の白色の馬酔木（アシビ）。25日に安芸区船越の障害者の会の行事で宮島にいったが厳島神社や千畳閣周辺の馬酔木は薄いピンク色だった。ブルーベリー園の畔に植えているサクラはまだ咲かない。４月半ばだろう。

2017年3月26日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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点字プリンターと点字カラオケ ――日本テレソフトとカラオケ館高田馬場2号店に拍手――

点字プリンターと点字カラオケ

――日本テレソフトとカラオケ館高田馬場2号店に拍手―― 

このブログでは、しばしば外務省批判をしていますが、今回は外務省も (つい、「たまには」と入れたくなってしまうのですが) 良い仕事をしていることの報告です。昨3月22日に、外務省からODA白書が発行されましたが、その中に、次のような記事が載っています。

             

 この点字プリンターを開発、製造して世界で販売しているのが「日本テレソフト」という会社です。私の友人が社長を務めていますが、気骨のある正義漢でしかも幅広い分野の人々との交流があり、時代を先取りできる素晴らしい能力の持ち主です。

以下、日本テレソフト社のホームページからの抜粋を中心に、同社の活動を紹介します。

まずODA白書には、日本テレソフト社による「セルビア国の視覚障害者団体を支援した草の根ＯＤＡが紹介されました。点字プリンターが同国の教育の向上などに貢献し、有意義に活用されているという内容です。日本テレソフト社では、同様の海外支援の取り組みを、ベトナム、ドミニカ共和国、グレナダ、南アフリカなど数カ国で行い、いずれも高い評価を受けています。」

点字プリンターの一つです

このプリンターの特徴は、画面にもあるように、点字と墨字の両方を同時印刷できることです。しかも静かな点が「売り」です。点字は物理的に凹凸を付けることが「印字」になる訳ですから、ある程度の速さを確保しようとすれば当然、音が出ます。その音がうまくコントロールできていないと、教室や事務室で使うのにはうるさ過ぎますので、高度の技術が必要なのです。となるとコストが高くなるのですが、それも合わせて良い製品として完成したところが、世界的に評価されています。

もう一つ、日本テレソフト社の製品で私のお勧めするのが「点字カラオケ」です。カラオケの歌詞は、最近は画面に表示されますが、視覚障碍者には利用できません。そこで、カラオケの機械とパソコンそして点字ディスプレーをつないで、画面の歌詞を点字に翻訳し、それを点字ディスプレーに表示する装置を開発・製作したのが日本テレソフトです。

広島市もこの機械を購入して、無料で貸し出しをしています。窓口は「（社）広島市視覚障害者福祉協会（電話・ファクス　０８２－２４９－７１７７）」です。

カラオケボックスでは、高田馬場のカラオケ館高田馬場２号店 (☎　03-5155-2458) が導入しています。ここで実際に体験をした方の感想が点字毎日に掲載されています。是非、お読み下さい。

クリックすると文字が大きくなります

この点字カラオケを、ロスアンゼルスの展示会で、スティービー・ワンダーが実際に使ってくれました。自分の歌を点字でチェックして、「素晴らしい」とコメントしてくれたというエピソードもあります。

世間的にはあまり知られていませんが、日本テレソフトもカラオケ館高田馬場２号館にも大拍手を送りたいと思います。そして、世の中、多くの分野でこのような地道な取り組みをして頑張っている人や企業、団体等がもっともっとあるのだろうと思います。その全ての皆さんにも拍手です。

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彼岸入りの森の工房AMA・第２AMAの花

    彼岸入りの森の工房AMA・第２AMAの花

安芸の郷の3つの事業所は18日から20日まで3連休で、利用者も職員もお休みだが、森の工房のAMAと第２AMAの2つの建物の庭では春の花がいろいろ咲いている。

彼岸の入りの３月19日日曜日の朝の第２森の工房AMAはひっそりとしているが、春に咲く花をあちこちに見ることができる。一回りしてみると、

caféさくらの庭の鉢植えのトサミズキ

庭に入ると真ん中あたりの利用者の花壇にスイセンがたくさん。背丈の低い矮性のラッパズイセン。

さらに進む白いとニホンズイセン。これは頂き物で昨年春に植えたもの。中区の江波からやってきた。

その隣の庭の一部を畑にしている。玉ねぎの葉がどんどん伸びる。

庭の右の一番端っこの隅のミモザ。この時期になると一輪一輪打ち上げ花火のようにぱっと開く。

建物の山側の庭にはツバキがあって

ブルーベリーの挿し木の苗床が並べられている。ぼつぼつと芽が伸びる。画面の奥にミモザが見える。

一回りしてcafeさくらの入口に鉢植えのツバキ。

森の工房AMAの庭の二本のサンシュは植えて14年目。春は葉が出る前に花の咲く花木が利用者の目を和ませてくれる。

2017年3月19日　

社会福祉法人安芸の郷　理事長　遊川和良

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